Córdoba es una provincia del sur de España, en la parte centro-norte de la comunidad autónoma de Andalucía. Sus límites son las provincias de Sevilla, Badajoz, Málaga, Ciudad Real, Jaén y Granada. Su capital es Córdoba. Su población es de 775 002 habitantes.

El “Barrio Judío” o casco antiguo, con sus pequeñas plazas, patios llenos de flores de colores y bares típicos donde disfrutar de tapas, está lleno de una arquitectura sorprendente. La Mezquita atrae a miles de visitantes cada año que acuden a admirar su magnífica obra de arte. Tardaron dos siglos en completarse y es una asombrosa jungla de columnas, nichos y arcos con una iglesia en el centro. Fuera de la mezquita se encuentran los hermosos jardines, el “Patio de los Naranjos” y la “Calleja de las Flores”.

Al otro lado del río desde la Mezquita se encuentra el Alcázar (o fortaleza), que fue construido por los cristianos en 1328 como defensa contra los musulmanes. Ofrece un agradable respiro del calor del verano mientras paseas por los jardines y patios sombreados por árboles.

Así como la ciudad está dividida, también lo está la provincia: Sierra Morena en el norte con sus escarpadas colinas cubiertas de pinos y robles con algunos pueblos empinados enclavados en ellas. La Campiña en el sur, que son las tierras de cultivo cubiertas de trigo, vid y olivos. La zona es famosa por sus vinos blancos secos, similares al jerez, que se producen a partir de la uva Pedro Ximénez y el aceite de oliva, que es el otro producto principal de la región. Por eso el aceite de oliva es un ingrediente importante de muchos platos típicos, el gazpacho y el salmorejo son sopas frías hechas principalmente de verduras machacadas y aceite de oliva y son deliciosas y refrescantes en el calor del verano. El jamón, que es jamón curado, el salchichón, un embutido típico, la caña de lomo y la morcilla, también son ampliamente disfrutados en la provincia. Algunos postres típicos son los alfajores, hechos de almendras y miel y los pestiños, que se fríen en aceite y luego se cubren con miel.

Córdoba disfruta de sus fiestas y festivales al igual que cualquier otra ciudad de España, y la Semana Santa, o semana de Pascua, es una de las más importantes. Hay no menos de 32 procesiones en total con imágenes y figuras de santos bellamente decoradas y ornamentadas acompañadas por los Nazarenos (hombres vestidos con túnicas típicas con capuchas que cubren todo el rostro excepto los ojos). Estas procesiones pasan por la ciudad seguidas por multitudes de personas. En mayo hay tres festivales; Del 5 al 12 se celebra el Festival de los Patios Cordobeses, un concurso para ver cuál es el patio más bonito; las Cruces de Mayo, cuando todo el pueblo se engalana con cruces y miles de flores; la última semana de mayo, cuando todo el mundo se relaja en la Feria de Córdoba, donde se disfruta de la música y el baile flamenco y todo el pueblo se viste de gala.

Siguiendo hacia el sur, hay algunos pueblos preciosos de casas blancas donde siempre encontrarás una cálida bienvenida… Puente Genil, Benamejí, Encinas Reales y, por supuesto, Iznájar, popular por su lago y su playa, sin olvidar el parque natural de la Subbética, declarado así en 1988 y que alberga una gran variedad de aves, flores y fauna.